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Expo We

We is not only me.
Una rete mondiale di donne per "Nutrire il pianeta"

Ricetta per la vita

Ogni donna, qualunque sia la sua professione, la sua storia, la sua provenienza, può partecipare a WE, presentando qui la sua Ricetta per la vita e contribuendo, insieme a noi, alla costruzione di un grande patrimonio collettivo di emozioni, idee, buone pratiche e ingredienti per la vita.

Sapori regionali, sapori locali

Sapori regionali, sapori locali / Ricetta per la vita di Giulia Scarangella per Comune di Jesolo, progetto "Naturalmente":

"Una coccola durante le fredde giornate invernali."

Gli ingredienti:

piselli 500 g
cipollotto 1
burro 60 g
pancetta 40 g
olio  q.b.
parmigiano reggiano q.b.
sale  q.b.
pepe q.b.

 

Coccola invernale / Italia

Come si prepara:

Risi e bisi. Sgranate i piselli e lavateli bene. Scaldate del brodo. Preparate il soffritto: mettete in una casseruola la pancetta tritata, metà del burro, due cucchiai di olio, e il cipollotto affettato. Fate soffriggere per qualche minuto, poi unite i piselli e lasciateli stufare, bagnandoli con qualche cucchiaiata di brodo. Versate nel recipiente il brodo bollente e , quando riprenderà bollore, aggiungete il riso e lasciatelo cuocere mescolando spesso. Cinque minuti prima di togliere il riso dal fuoco, assaggiate e aggiustate di sale e pepe, unite il rimanente burro e tre cucchiaiate di parmigiano grattugiato e mantecate bene.

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