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Expo We

We is not only me.
Una rete mondiale di donne per "Nutrire il pianeta"

Ricetta per la vita

Ogni donna, qualunque sia la sua professione, la sua storia, la sua provenienza, può partecipare a WE, presentando qui la sua Ricetta per la vita e contribuendo, insieme a noi, alla costruzione di un grande patrimonio collettivo di emozioni, idee, buone pratiche e ingredienti per la vita.

Sapori regionali, sapori locali

Sapori regionali, sapori locali / Ricetta per la vita di Giulia Scarangella per Comune di Jesolo, progetto "Naturalmente" :

"Una delizia per il palato, nei pomeriggi d'autunno!"

Gli ingredienti:

zucca 750 g
uvetta passa 50 g
amaretti 50 g
formaggio grattugiato 100 g
uovo 1
limone 1
sale q.b.
pepe q.b.
noce moscata q.b.
olio per friggere q.b.

 

Zucca d'autunno / Italia

Come si prepara:

Frittelle dolci di zucca. Lessare la polpa della zucca, meglio a vapore, e quando è cotta passarla nel mixer e rimetterla sul fuoco facendola asciugare il più possibile. Lasciarla raffreddare e solo allora, aggiungere il formaggio grattugiato, il sale, il pepe, un po’ di noce moscata, la parte gialla della buccia del limone, gli amaretti pestati, l’uvetta ammollata e l’uovo intero. Mescolare bene tutti gli ingredienti e se l’impasto risultasse tenero, aggiungere un po’ di pane grattato. Formare delle palline, passarle nella farina, nell’uovo e nel pan grattato e friggerle in abbondante olio caldo.

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